Vinho licoroso fortificado elaborado com uvas Chardonnay provenientes da Serra Gaúcha. Na sua elaboração, a fermentação é interrompida logo nos primeiros dias por meio da adição de um refinado álcool, conservando assim parte dos seus açúcares. Seu amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês por, ao menos dois anos. O corte final é desenhado utilizando vinhos com diferentes períodos de amadurecimento, entregando o frescor dos mais jovens e a complexidade dos que evoluíram durante vários anos.