Domenico Giornata - O mosto é obtido pela prensagem direta dos cachos em prensas pneumáticas. Logo, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas. Uma vez obtido o mosto limpo, é iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas, para a obtenção do vinho base. A seguir, é realizada a segunda fermentação em autoclaves. Uma vez concluído tal etapa, o Espumante é mantido durante 5 meses sur lie, ou seja, em contato com as suas leveduras. Por fim, o produto recebe o licor de expedição, para logo ser estabilizado, filtrado e engarrafado. Apresenta um visual brilhante e de coloração amarelo esverdeado e um abundante desprendimento de finas borbulhas. Marcado por aromas de frutas frescas, com notas de pera, maçã verde, lima e melão, além de delicadas notas de flores brancas. No paladar é delicado, refrescante, envolvente e cremoso. Servir a 8°C. Harmoniza perfeitamente com canapés, saladas de folhas e frutas, sushis e sashimis, frutos do mar e pratos leves com carnes brancas. 

Lucia Canei - Elaborado com a variedade Pinot Noir, a partir de uvas selecionadas nos vinhedos da Campanha e da Serra Gaúcha, o nosso Rosé ícone destaca leveza, frescor e intensidade aromática. Esta edição possui garrafas limitadas. 

Évidence Cuvée Sur Lie - Através da criteriosa seleção especial de uvas Chardonnay e Pinot Noir, Salton Évidence Cuvée Sur Lie é o resultado de cortes e safras únicas. Elaborado pelo método tradicional, sem adição de qualquer licor de expedição (nature).  A novidade faz parte de uma técnica conhecida como Sur Lie, que permite que o espumante permaneça em constante evolução, com as leveduras mantidas na garrafa até você encontrar o momento ideal para a sua apreciação, quando o espumante atingir a sua plenitude. Uma experiência sensorial, sublime e singular.

O Kit Espumantes Premium é composto por:

• 1 Domenico Giornata
• 1 Lucia Canei
• 1 Évidence Cuvée Sur Lie

*VENDA PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.