Logo do desengace, os grãos são esmagados e enviados ao termomacerador. Neste equipamento, os mesmos são aquecidos em um ambiente a baixa pressão, proporcionando uma controlada elevação da temperatura, o que resulta em uma alta extração de compostos polifenólicos, especialmente os responsáveis pela coloração do produto, sem provocar alterações da matéria-prima devido ao calor. Após a termomaceração, o líquido é separado das partes sólidas por centrifugação. A seguir, o mesmo é refrigerado para manter ao máximo as suas características naturais e evitar qualquer alteração do produto, além de auxiliar na sua estabilização. Finalmente, o Suco é centrifugado novamente, pasteurizado e engarrafado sem nenhum tipo de aditivos e conservantes.