De coloração rubi com reflexos violáceos, apresenta aromas de frutos silvestres frescos, compota de framboesa e notas mentoladas. No paladar traz acidez equilibrada, taninos macios e um final de boca marcado por aromas frutados. Faz boa companhia para queijos de maturação média, risotos leves e carnes vermelhas grelhadas. 

 

Vinificação: Os cachos são desengaçados e as bagas são enviadas a tanques de inox, onde permanecem em maceração de dois a quatro dias a 8ºC. Após, são inoculadas leveduras selecionadas. De acordo com o estágio do processo fermentativo, são realizadas remontagens abertas e fechadas, buscando uma suave extração dos compostos polifenólicos da uva. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, o vinho é trasfegado e inoculado com bactérias lácticas selecionadas para dar início à fermentação malolática. Após, é centrifugado e filtrado, permanecendo em tanque de inox. Finalmente, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado. As garrafas permanecem envelhecendo em caves durante 10 meses.

 

Uma produção de 8.593 garrafas numeradas. Lote limitado.

Tipo: Tinto
Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
País: Brasil
Uva: Marselan
Graduação Alcoólica:12,5%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira.

 

*VENDA PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS.